Sabores e Paladares – Brigadeiro

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A origem do doce brasileiro brasileiro estará ligada ao Brigadeiro Eduardo Gomes. Segundo algumas fontes, este doce seria uma homenagem a este militar, candidato à Presidência da República, que introduziu estes famosos doces.

Segundo uma versão popularizada, o Brigadeiro Eduardo Gomes, que foi candidato pela UDN nas eleições de 1946 e 1950, foi homenageado com este doce pelas suas fãs do Pacaembu, na cidade de São Paulo. Na primeira campanha estas terão criado, para as festas do candidato, este delicioso doce.

Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Pode ser feito tanto no fogão como  no forno de microondas.

No Brasil o brigadeiro é sinónimo de festas, de celebrações, aniversários, sendo uma óptima solução para acabar um bom almoço e jantar. Quer no Brasil, quer em Portugal é habitual a presença dos brigadeiros nas pastelarias e nos cafés e, para muitos, é um bom acompanhamento para um bom pequeno – almoço.

Paulo César

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